Земляника лесная
Научное латинское название рода происходит от слова "фрагаре", что означает "хорошо пахнуть", "испускать аромат" - за нежный самобытный аромат сочных ненастоящих плодов. В свою очередь видовой эпитет "веска" означает "съедобная". Плоды используют не только в пищу и как лекарственное средство, а и в народной косметике - для косметических масок. Отваром из листьев очищают кожу. Используют также как заменитель чая.
Имеет немало народных наименований: агудка, бажумка, базинка, бамбара, егода, капшуки, душица, поземка, полунишник, суниченька, трускавка, яровая пшеница и др.
Fragarіa vesca L. Семейство Розовые - Rosaceae
Одна из первых ягод, которые использовали еще до нашей эры. С давних времен известно о лечебных свойствах земляники. В нашей стране их признает не только народная, а и научная медицина. Листья земляники имеют моче- и желчегонные свойства. Настой и отвар из них рекомендуют при подагре, почечнокаменной и желчнокаменной болезнях, заболеваниях печени и селезенки, гастрите, гипертонической болезни; наружно - для полоскания горла, ротовой полости, при заболеваниях кожи, в частности при экземе. Отвар из ягод и листьев - при простуде.
Многолетнее травянистое растение 5-20 (30) см высотой. Цветет в мае - июне; плодоносит в июне - июле.
В светлых лесах, на опушках, лужайках встречается земляника зеленая; степных участках, склонах, среди кустарников, на опушках, лужайках растет еще земляника зеленая, или клубника, и земляника. Все упомянутые виды земляники используют с лечебной целью.
Химический состав. В плодах содержатся углеводы (5-6 %), фенольные соединения, органические (1,3-1,6%) и фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества, флавоноиды, антоцианы, витамины С, Р, Е; в листьях - аскорбиновая кислота, каротин, ароматическое и фенольное соединения, эфирное масло, дубильные вещества.
Распространение. Растут в хвойных, смешанных и лиственных лесах, на лесных лужайках, опушках, среди кустарников, на сухих пастбищах и травянистых склонах.
Правила сбора сырья. Плоды собирают спелыми без плодоножек и чашечки; листву заготавливают в период цветения с остатками черенка до 1 см. С каждого растения следует брать лишь часть листьев, чтобы с оставшимися листьями она могла нормально плодоносить.
Сушка. Плоды подвяливают на воздухе в течение дня, а потом сушат в сушилках при температуре 45-65 °С. Выход сухого сырья составляет 12,5 %. Листья сушат под навесами, на чердаках или в сушилках при температуре до 45 °С. Выход сухого сырья - 20 %.
Хранение. В сухих хорошо проветриваемых помещениях. Срок годности сухих плодов - 3 года, листьев - 1 год.