Заячья капуста
Молодые сочные побеги и листья содержат значительное количество аскорбиновой кислоты. Из них можно готовить овощные супы, борщи, начинку для пирогов и пюре. Своеобразный приятный аромат измельченных листев придает кушаньям привкус капусты и шпината. Хорошее медоносное растение. Можно использовать для озеленения клумб, каменистых горок.
Имеет ряд народных названий: воронье масло, воронье сало, гадун, живая вода, заячья рассада, заячья трава, масляная ветвь, молодило, молочник, очиток заячий, пчельник, ройник, расходник, тучное зелье и т.п.
Очиток обыкновенный, или заячья капуста.
Sedum ruprechtіі (Jadas) Omelcz. (S. telephіum L., subsp. ruprechtіі Jalas). Семейство Толстолистые - Crassulaceae
В народной медицине считается общеукрепляющим, мочегонным, кровоостанавливающим и ранозживляющим средством. Настой из этого растения рекомендуют при болезнях почек, мочевого пузыря, туберкулезе легких, импотенции, маточных кровотечениях; наружно - толченные листья прикладывают к ранам, фурункулам, геморроидальным шишкам, ожогам, мозолям. Припарки из свежей или сухой травы унимают боль в суставах при ревматизме, подагре. В научной медицине из травы по методу В. П. Филатова получают водный экстракт "биосед", который по фармакотерапевтическому действию принадлежит к биогенным стимуляторам. Используют его как вспомогательное средство, стимулирующее процессы обмена и регенерации ткани в хирургии, терапии, гинекологии, стоматологии, офтальмологии. Применение экстракта противопоказано при злокачественных опухолях, гастрите и язвах, сопровождающихся ахилией. У маленьких детей препарат может вызвать местные аллергические реакции. Для "биоседа" характерно общетонизирующее, противовоспалительное действие и нормализующее влияние на секреторную функцию желудка.
Многолетнее травянистое растение 15-70 см высотой. Цветет в июле - августе; плоды созревают в сентябре - октябре.
На пастбищах, опушках, лужайках, среди кустарников растет схожий вид очиток пурпурный (заячья капуста пурпурная), который также обладает лечебными свойствами. На скалах и горных долинах Карпат растет еще очиток карпатский.
Химический состав. Трава содержит флавоноиды, следы алкалоидов и комплекс органических кислот (лимонную, уксусную, оксалатную, а после выдерживания в темноте образовываются также янтарная и фумаровая); аскорбиновую кислоту, слизи, сахара, минеральные соли.
Распространение. По всей территории рассеянно или обычно. Растет на песчаных и каменистых почвах в сухих сосновых и дубово-сосновых лесах, на лужайках, вырубках, просеках, опушках, склонах, отслоениях пород, среди кустарников.
Сбор, сушка, хранение. Используют свежую или сухую траву или листья, которые заготавливают во время цветения растения. Траву лучше срезать в утреннее время и только в сухую погоду. Собранное сырье складывают очень рыхлым слоем в фанерные или деревянные ящики с отверстиями диаметром 2-3 см для проветривания. Не позднее, чем через сутки после сбора ее следует отправить на завод для переработки. Для получения препарата "биосед" можно также использовать срезанную траву, высушенную методом конвективного сушения при температуре 70-80 °С.
Для нужд народной медицины сырье сушат под тентами или в помещениях, расстелив тонким слоем. Срок годности сухого сырья - 2 года.