Малина
Международное родовое название происходит от латинского слова "красный" – из-за цвета плодов. Малина - ценное пищевое и витаминное растение. Ее плоды употребляют свежими, сушат, готовят из них варенье, сиропы, напитки, из листьев - чай. В Древней Руси с малины и клюквы готовили приятный на вкус напиток - взвар.
Rubus іdaeus L. Семейство Розовые – Rosaceae
Малина - хороший медонос, она выделяет много нектара и беловато-серую пыльцу. Особенно производительными являются малинники Карпат. Малиновый мед имеет высокие пищевые и диетические свойства.
Отвар и настой из листьев рекомендуют при диарее, гастрите, внутренних кровотечениях. Наружно - при воспалении ротовой полости, горла, гортани, конъюнктивитах, заболеваниях кожи.
Кустарник высотой 50-200 см. Цветет в июне - июле; плоды созревают в июле - августе.
Химический состав. В плодах содержатся салициловая, муравьиная, лимонная, яблочная, фолиевая и аскорбиновая кислоты, токоферолы, антоцианы, фитостерин, эфирное масло, углеводы, микроэлементы; в листьях - фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды, катехины, высшие алифатические углеводороды, каротин, аскорбиновая кислота, витамин Е, органические кислоты (янтарная, яблочная, молочная), сахара, смолы, слизи, минеральные соли со значительным содержимым калия.
Распространение. В лесной зоне. Растет в подлеске смешанных светлых лесов, на лесных лужайках, опушках, вырубках, пожарищах, часто образует большие заросли. Широко культивируют садовую форму в садах, рядом с жилищами.
Правила сбора сырья. Как лекарственное сырье собирают плоды малины - целыми, без цветоножек и цветоложа, которые осторожно складывают в неглубокие легкие корзины.
Сушка. Плоды подвяливают на открытом воздухе, а потом сушат в сушилках при температуре 50-60 °С, разложив слоем в 2-3 см на бумаге, мешковине, стеллажах, сетках.
Хранение. В сухих хорошо проветриваемых помещениях. Срок годности сырья - 2 года.