Брусника
Народные названия этого растения - борина, боривка, а в Карпатских горах также можно услышать названия каменица, каменка, ввиду того, что она растет среди камней. Брусника - ценное пищевое растение, отличный медонос.
Vaccіnіum vіtіs-іdaea L. (Rhodococcum vіtіs-іdaea (l.) Avror). Семейство Вересковые - Ericaceae
Ягоды брусники содержат бензойную кислоту, предотвращающую их порчу. В зеленых ягодах бензойнаякислота еще не образовалась, поэтому их часто повреждают микроорганизмы и грибы. Бруснике нашли применение как в народной, так и научной медицине. Листья брусники оказывают вяжущее, мочегонное и дезинфицирующее действие. Ее применяют при пиелите и цистите, лечении мочекаменной болезни, суставного ревматизма, рекомендована страдающим подагрой. Плоды брусники эффективны в качестве противоцинготного и общеукрепляющего средства, их также применяют для изготовления компрессов при лечении ожогов.
Брусника - невысокий зимозеленый кустарничек. Цветет брусника в мае — июне — месяце, плоды брусники созревают в августе — сентябре.
Химический состав. В брусничных листьях в большом количестве содержатся полезные и биологически активные вещества, такие как флавоноиды, гликозид, арбутин, дубильные вещества, урсоловая кислота. Арбутина в лекарственном сырье должны быть не меньше 4-х %, в организме он расщепляется на сахарную составляющую и вещество агликон, оказывающее бактерицидный эффект.
Распространение. Брусника распространена преимущественно в лесной зоне. Иногда можно встретить в северной части лесостепи. Любит хвойные и смешанные леса, края болот, болотистые лужайки, вырубки, в Карпатах растет на высокогорных лугах.
Правила заготовки сырья. Проводить сбор листьев брусники следует либо перед началом цветения, либо уже осенью после созревания плодов, срывая листья со стебля. Повторно заготавливать в тех же массивах можно не раньше, чем через 5 лет. Собирают также и укороченные побеги брусники.
Сушка. Сушить при температуре 35-40 °С в помещениях или сушилках с хорошей вентиляцией, раскладывая сырье неплотным слоем.
Хранение. Хранить в сухих хорошо вентилируемых помещениях в течение 3-х лет.